1. 菜頭叫啥

菜頭學(xué)名叫白蘿卜，是十字花科蘿卜屬的一種植物。

它的根是肉質(zhì)的，呈長圓形或者圓錐形。外皮是白色，粉色或者綠色的。是生活中常食用的一種蔬菜，食用的主要是根莖部分。

它的適應(yīng)能力強(qiáng)，栽培起來很省心，分布廣泛，我國大部分地區(qū)都有種植的

2. 菜頭學(xué)名叫什么

菜頭腎（學(xué)名：Championella sarcorrhiza C. Ling ）是爵床科，黃猄草屬多年生草本植物；具根莖，莖高可達(dá)40厘米，葉對生，葉片矩圓狀披針形，頂端漸尖，基部狹楔形，上面無毛，下面脈上被微毛，花序短穗狀或半球形，頂生，苞片倒卵狀橢圓形，宿存，小苞片條形，萼裂片條狀線形，花冠淡紫色，漏斗形，花絲有短柔毛，花藥條形，花柱有短柔毛。蒴果無毛。

中國浙江（瑞安、樂清）特產(chǎn)。菜頭腎一般生于低山區(qū) 林下或丘陵 地帶陰濕處。

人工栽培繁殖以根狀莖繁殖為主，栽培時間一般選擇春季2月下旬至3月下旬，選取新鮮采挖、白色、健壯、無病害的根狀莖進(jìn)行人工栽培，也可在冬季12月肉質(zhì)根收獲后直接栽入土內(nèi)。

3. 菜頭頭是什么菜

四川的菜頭是兒菜。

兒菜在云貴川地區(qū)并不陌生，兒菜之所以叫兒菜，是跟它的外形有關(guān)，兒菜的學(xué)名叫孢子芥，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去，就像一群孩子圍繞在母親身邊，土話大家都喊它兒菜，別名角兒菜、超生菜、芽芽菜、抱兒菜、拳頭菜、南充菜、娃兒菜等。

4. 菜頭叫什么

較為普遍的紅薯、蘿卜、淮山藥及其藕，便是根塊類食材。

一些綠色植物需要存儲很多的營養(yǎng)物質(zhì)以供生長發(fā)育，因此它的根處會生得非常肥厚。這種肥厚的根處帶有豐富多彩的木薯淀粉和糖分，能夠作為食材，比如我們經(jīng)常吃的蘿卜和番薯等。

馬鈴薯屬于多年生的草本植物，它的塊莖既可以食用也是它的種子。它又被稱為土豆、洋山芋等，是全球第四大重要的糧食作物，在我國有廣泛種植，口感綿軟，做法多樣，是每家每戶都離不開的食物之一。

蓮藕是蓮的地下莖，蓮藕的原產(chǎn)地在印度，在很早的時候就傳入了中國蓮藕，可以生吃，也可以做菜，并且有一定的藥用價值，在我國有廣泛的種植。

其他根莖類食材：

1、紅薯：紅薯也叫作地瓜或是甘薯，紅薯有很多個品種，不同的品種紅薯形狀也不同。無論是蒸煮還是做菜，都是非常好的食材。

2、芋頭：芋頭屬于多年生草本植物，但是在我國多作為一年生作物栽培。我國多地種植芋頭，主要分布在珠江，長江及淮河流域。它既可以作為糧食食用也可以作為蔬菜食用。

5. 菜頭是哪里的菜

1、外形上的區(qū)別。芥菜是一種綠葉蔬菜；而蘿卜除了根莖部分之外，是不含有任何綠色葉子的。

2、味道上的區(qū)別。芥菜有這一種蔬菜的清香氣息；而蘿卜的氣味會更加的濃重一些。

3、制作方式的區(qū)別。芥菜比較適合用來涼拌或炒著吃；蘿卜更加的適合長時間和肉類一起燉煮熬成湯喝。